春キャベツと鰆の春色アクアパッツァ
Description
✿話題入り＆ピックアップレシピ感謝です✿
春キャベツ、鰆、ハマグリと旬の旨みが詰まったアクアパッツァ。春のおもてなしに♡
春キャベツ、鰆、ハマグリと旬の旨みが詰まったアクアパッツァ。春のおもてなしに♡
emyo
材料
（３人分）
鰆の切り身
３尾
１/４個
約２００g
１パック(１２粒程度)
にんにく
１片
オリーブオイル
大さじ１
◆酒・水
各大さじ３
塩・ブラックペッパー・パセリ
少々
作り方
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1
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鰆の両面にまんべんなく塩をふり６〜７分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。そこにブラックペッパーで下味をつける。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがでてきたら皮面から鰆を焼く。両面焼き色がついたら一旦取り出す。
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4
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そのままのフライパンでキャベツの芯を炒めたら、残りの葉部分、鰆、ハマグリ、トマト、◆の順に加え、蓋をして６分蒸し焼きに。
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5
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火からおろし、上からパセリをふって完成。
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6
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2015/3/8
ピックアップレシピに掲載して頂きました！
2015/3/10
話題入り。作って頂いた皆々様に感謝です♡
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コツ・ポイント
蒸し焼きにする時は強めの中火で。最後にスープの味をみて、お好みで塩コショウを加え調整して下さい。
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうな鰆と春キャベツを見つけたので。
このレシピの作者
emyo
