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脂がのって美味しい♪ぶりの照り焼き

脂がのって美味しい♪ぶりの照り焼きの画像

Description

いつものぶりの照り焼きがひと手間かけることでよりいっそう美味しくなります

材料 （4人分）

ぶり
4切れ
塩
少々
小麦粉
適量
しょうゆ
大3
砂糖
大1
酒
大2
みりん
大3

作り方

  1. 1

    写真

    塩をふりしばらくおき、熱湯をかけます(臭みとり)

  2. 2

    写真

    キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、軽く小麦粉をまぶします

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき、焦げ目がつくまでよく焼きます
    皮の部分も焼くと香ばしくなります

  4. 4

    写真

    しょうゆ、酒、砂糖、みりんを合わせたタレをからめ、照りを出します

  5. 5

    写真

    出来上がり～♪

  6. 6

    2014.6.17 話題入りさせて頂きました

    ありがとうございますm(__)m

コツ・ポイント

下準備として、塩をしてしばらくおき、熱湯をかけ生臭みをとります
小麦粉をすることによってタレがからみやすくなります

このレシピの生い立ち

ただ焼いてタレをからめるのではなくて、魚の生臭みを取りタレがからみやすいやすいように工夫しました

2014.6.17 話題入りさせて頂きました♪
ありがとうございますm(__)m
レシピID : 2491117 公開日 : 14/03/03 更新日 : 14/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2014年9月30日
写真
まなやね
ご飯が進みました(^^)また作ります～～

つくれぽ感謝です♪脂ののったブリ美味しそう ♡また作ってね★

2014年8月6日
写真
いちごオ・レ
タレからめ過ぎてしまいましたが汗美味しかったです！ご馳走様でした

つくれぽありがとうございます♪また作ってみて下さいね ♡

2014年6月17日
写真
keicooon
少し焦げましたが、臭みもなく美味しかったです！！また作ります☆

つくれぽ感謝です♪ありがとう★是非また作ってみて下さいね ♡

2014年5月19日
写真
りちか
ほんと美味しいブリ照りができました！皮も焼きましたよ〜

美味しそうに焼けて照りが出てますね～♪つくれぽ感謝です ♡

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tomorins
脂がのって美味しい♪ぶりの照り焼き
by tomorins