鯖の味噌煮…(o˘◡˘o)
もぐもぐ人
作り方
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材料を揃え…
お湯を沸かしておきます。
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2
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鯖の切り身を好みの大きさに切ります。
お弁当にちょこっと入れる為,今回は小さくカットしました。
飾り包丁を入れます。
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3
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ここで,ひと手間！…切身に熱湯を回し掛けます…生臭みが半減しますョ〜。
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4
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鍋に,調味料を順番に入れていきます〜
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分量の水も入れ〜
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泡立て器を使って溶かします。
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滑らかになりました。
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鯖を加え…
加熱始めます〜♪
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蓋をして5分間の加熱。
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その間に生姜の準備です〜
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皮を剥いて千切りに〜
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あと1分のところで…
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生姜を入れ〜
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蓋をし〜
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完成！
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盛りつけます〜♪
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お弁当に入れました ♡
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コツ・ポイント
新鮮な鯖を使うことが重要なポイントです…(*‾▽‾)ﾉ◇
このレシピの生い立ち
鯖好きな家人の為に,色々な本を見て作り,改良を重ねて出来たレシピの覚書です…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
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もぐもぐ人
