マドレーヌ
設楽あきら
作り方
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1
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卵を泡だて器でかくはんさせ、砂糖、はちみつを加える。
白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
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2
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小麦粉を一度に加え、ゴムべらで混ぜないように混ぜる。
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3
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溶かしたバターを少しずつ加え、冷蔵庫で15分ほど寝かす。
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4
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冷蔵庫から取り出し、型に流し込む。
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5
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190℃のオーブンで15分ほど焼く。
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コツ・ポイント
1、の「白っぽく」なるまで混ぜるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
伝統の味です。
設楽あきら
