いなりずし。難しくないよ♪
ちびもこ。
作り方
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1
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油揚げを半分にカットする。沸騰した湯に油揚げをさっと泳がせ、冷水をかけて絞る。
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2
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○印を鍋で煮立たせ、油揚げを浸してしばらく煮る。落としぶたがあると良い。汁けが少なくなったら、火を消して数時間放置。
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3
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お米は硬めに炊く。●印を合わせておき、ご飯に少しかけてはあおぐ→混ぜる→かけるを繰り返す。
白ごまを加える。
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4
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手を少しぬらしてご飯を８等分し、俵型に握る。
油揚げを軽く絞る。
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5
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油揚げをご飯にかぶせて、形をととのえる。
出来上がり！☆
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コツ・ポイント
・ご飯はぎゅうぎゅうに詰めないほうがおいしい。
・油揚げはしたたらない程度に絞ればOK。
そのほうがご飯にだしがしみておいしい。
・油揚げはしたたらない程度に絞ればOK。
そのほうがご飯にだしがしみておいしい。
このレシピの生い立ち
味にうるさい旦那が「おいしい、おいしい」と言って食べてくれました。
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ちびもこ。
