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ちょこっと本格☆レバニラ炒め

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Description

ちょっとだけ本格的な、レバニラ炒めです。
炒めはじめたら終始強火で、ぱぱっと仕上げてください。

材料

レバー
２００ｇ
もやし
一袋
にら
一束
☆にんにく
ひとかけ
☆生姜
２かけ
☆ねぎ
２/３本
○しょうゆ
５まわし
○砂糖
大１
○オイスターソース
大１
○みりん
大３
ごま油
適量
牛乳
適量

作り方

  1. 1

    レバーを食べやすい大きさに切り、牛乳につける

  2. 2

    ☆をみじんぎりにする。また、ニラをきる

  3. 3

    レバーを流水であらう。

  4. 4

    サラダ油（分量外）を強火で熱し、☆を香り立つまで炒める

  5. 5

    レバーを投入、よくやく

  6. 6

    にら、もやしを投入後、すぐに○をいれ、かえす

  7. 7

    仕上げにごま油をかける

    できあがり！

コツ・ポイント

終始強火でお願いします。
特に６からの時間は２，３分以内でおねがいします。すると、にら、もやしから水がでません。

このレシピの生い立ち

レバニラが食べたい！！とおもって作りました。
レシピID : 2497907 公開日 : 14/02/10 更新日 : 14/02/10

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ちょこっと本格☆レバニラ炒め
by rio0925