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材料を切る。にんにくは輪切りにスライスし、ミョウガ、大葉は食べやすい大きさに千切りにする。
フライパンでオリーブオイルを温め、にんにくを入れる。泳がせるように弱火で5分ほどじっくり火を通す。
にんにくに火が通ったら中火にし、狐色になるまで揚げ、穴あきレンゲ等でにんにくだけ取り出す。
ごはんを入れ、オリーブオイルが全体に回るように炒める。にんにくをフライパンに戻し、ミョウガ・大葉を入れてよく和える。
弱火にし、適量の塩・コショウでお好みの味に仕上げる。
作り終えたフライパンでそのまま作った炒め物を添えてカフェのワンプレート風に。洗い物も少なく済んで楽チンです♪
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