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千切り野菜もりもり★しゃぶしゃぶ鍋

千切り野菜もりもり★しゃぶしゃぶ鍋の画像

Description

千切りにした野菜をしゃぶしゃぶ肉でくるりと巻いて食べる鍋です♪おだしのきいたスープも美味★

材料 （2人分）

しゃぶしゃぶ用豚肉
100～150g
水菜or春菊
1袋
大根
6cm分
にんじん
1本
白菜
1/6～1/8個
長ネギ
1本
だし
800cc
しょう油
大さじ2
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    土鍋にだし、しょう油、酒、塩を入れて中火で温める。

  2. 2

    写真

    白菜は長さ3cm、葉はザク切り、軸は細切りにする。
    長ネギは、斜め薄切りにする。

  3. 3

    水菜or春菊はよく洗って長さ3cm位に切る。
    大根とにんじんは長さ3cmの千切りにする。

  4. 4

    写真

    土鍋のスープが沸騰したら、水菜と白菜の葉以外の野菜を全ていれ、ふたをして2～3分煮る。

  5. 5

    写真

    野菜に火が通ったら、しゃぶしゃぶ用豚肉を広げて入れて、上に水菜・白菜の葉をのせて、ふたをして2分ほど煮る。

  6. 6

    写真

    しゃぶしゃぶ用の豚肉で野菜をくるみながら取り皿にスープごと取り分け、お好みで粗挽き黒胡椒をふって熱々を召し上がれ♪

コツ・ポイント

オトナは粗挽き黒胡椒たっぷりがオススメ！
野菜を千切りにすると火が通りやすく、すぐに食べられます。
ハリハリ鍋風のしょう油味ベースなので、スープが残った翌日は、玉ねぎ・にんじん・大根・もやし、などの野菜を加えて野菜スープにしてもおいしい♪

このレシピの生い立ち

ハリハリ鍋をイメージして、冷蔵庫の野菜を一掃するために千切りにしてたっぷり入れてみました♪
レシピID : 2499917 公開日 : 14/02/12 更新日 : 14/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年11月25日
写真
あき7603
10回以上リピートしてます。今日も10歳の息子が『ほんとにこの鍋おいしぃよねぇ〜』としみじみ言いながらモリモリ食べてました！
#何回もリピート #簡単で美味しかった！息子からリピ要請ありました！
2017年9月11日
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
家にあった野菜を色々使って♫お出汁美味しかったので〆はうどんで❤

野菜たっぷりでおいしそう！〆のうどんもいいですね。れぽ感謝♪

2017年1月16日
写真
✳︎izumi✳︎
いつの間にか野菜もりもり食べてて美味し〜♪千切り食べやすいですね

面倒な千切りですが食べやすいですよね(笑)つくれぽ感謝です★

2015年1月26日
写真
りずまろ
ポン酢に飽きてましたが、胡椒と葱が 相性抜群で美味しかったです♪

黒胡椒で食べるとおいしくて、温まりますよね♪つくれぽ感謝★

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( )
yunachi30
千切り野菜もりもり★しゃぶしゃぶ鍋
by yunachi30