ポンカンの簡単皮むき
クマイヌノハハ。
作り方
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1
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水を沸騰させ、重層を入れます。
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2
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水を煮立てる間にポンカンを剥き、房ごとに分けます。
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3
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沸騰したお湯にポンカンを全部入れます。
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4
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1分半ほどたつとプカーッと浮いてくるので見極めは簡単。
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5
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残り1分半ほどは、実になるべく触れないように大きくかき混ぜながら煮ます。
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6
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3分ほど煮るとこの状態になります。流水で冷やします。なるべく実に流水を当てないようにすると煮崩れません。
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コツ・ポイント
今回は3分煮ました。
あまり煮過ぎるとボロボロになってしまうので、気をつけてください。
あまり煮過ぎるとボロボロになってしまうので、気をつけてください。
このレシピの生い立ち
実家からポンカンが大量に送られてきたので、ポンカンゼリーを作ろうと思ってやってみました。
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