苦手克服！簡単☆セロリの味噌マヨ炒め
ぬこすこ
作り方
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1
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セロリは洗って、葉をちぎり取り、別の容器に分けておく。茎は5mmくらいの斜め切り。味噌は少量のお湯で溶いておく。
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2
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(焦げやすいフライパンなら油をひいてから)食べやすいサイズに切ったベーコン、セロリの茎部分のみを炒める。
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3
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茎が透き通ってきたら、マヨネーズをぐるっと３周渦を描く様にして加え、更に炒める。
※ここから焦げやすくなる為中火以下に
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4
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マヨネーズが馴染んだら、お湯で溶いておいた味噌を加え、味が均一になるよう炒めながらしっかり全体に行き渡らせる。
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5
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最後に、ちぎっておいた葉の部分を入れ、軽く炒め合わせる。
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6
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葉がしなっとしたら、黒こしょうを振って、完成！
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7
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レシピ更新(19.1.27)→は前の画像です。元々海外で考えた為、日本で作りやすい材料・分量にし、葉まで使える様に改良！
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8
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上記レシピにセロリの葉を入れたくない方、他の料理で残った葉がある方は、こちらも是非！レシピID : 5463569
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コツ・ポイント
★斜め切り&火を通すので、筋は取らなくても気になりません。苦手な方は取って下さい。
★セロリの根元が太いと切った長さにバラつきが出ますが、大き目はシャキッと感が美味しいからOK♫
★調味料を入れてからは、焦げやすくなるので中火以下がお勧め。
★セロリの根元が太いと切った長さにバラつきが出ますが、大き目はシャキッと感が美味しいからOK♫
★調味料を入れてからは、焦げやすくなるので中火以下がお勧め。
このレシピの生い立ち
大のセロリ嫌いの母の影響で21年間食わず嫌いだった私ですが、勇気を出して挑戦！こ、これは！！！温泉の味..まさに衝撃でした。しかし負けず嫌いの私はどうにか美味しく食べてやろうと奮闘。そしてこの食べ方にたどり着きました。
ぬこすこ
