♡私のチョコタルト♡
じゅった･ω･
作り方
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1
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バターを常温に戻す(レンジは使わないで下さい)
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2
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ヘラでバターを切るようにまぜる。ボロボロに細かくなったら砂糖を加える。
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3
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2が混ざったら卵黄を加える。ヘラで丸を描くようにぐりぐり混ぜてもらって構いません！(ここでできるだけムラをなくしたい！)
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4
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小麦粉を加える。粉が飛ばないようにさっくり切るようにまぜる。ボロボロになってきて全体的に混ざったら手でこねる。
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5
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今回はマドレーヌ型だったので4頭分して丸めてラップ！冷蔵庫で寝かします！(30分〜)
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6
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くっつかない生地なのでそのまま好みの薄さに伸ばす。タルト型の1.5倍目安で。
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7
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タルトに被せて隙間を埋める。フォークで底などに少し穴をあける。
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8
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180℃で10分、このときクッキングペーパーをしきその上に重石を載せる(私はいつも古い小豆)
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9
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重石をとってさらに180℃で10分ほど焼く。
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10
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チョコレートを湯煎で溶かし生クリームを加える
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11
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タルト型に流し込んだら冷蔵庫で冷やして完成♡
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12
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チョコペンやアイシングなどで表面をデコってもかわいいかもo(^▽^)o♡写真は18cmタルト型です！
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コツ・ポイント
バターが硬いので100均のヘラでも硬いものを選んでo(^▽^)o
18cmタルト型で作る場合は底が抜けるタイプがオススメです！
ほんとにこの生地伸びやすく、ちぎれにくいので、型抜きクッキーにもオススメです！
18cmタルト型で作る場合は底が抜けるタイプがオススメです！
ほんとにこの生地伸びやすく、ちぎれにくいので、型抜きクッキーにもオススメです！
このレシピの生い立ち
クッキー生地として使っていた生地の応用です(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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