パパレシピ〜★男のジューシー餃子！！★
novpapa
作り方
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鶏ガラ、ゲンコツを用意
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煮込む前の画像です。
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寸胴で8時間煮込む
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2時間でこんな感じ
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8時間後。
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骨をザルでこして、ボールに入れて、冷蔵庫で冷やすとこんな感じになります。
プルプルのゼラチンの出来上がり！
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餡を作ります！
キャベツ。
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挽肉はなるべく脂身が多いのを選んで下さい。焼いた後脂が溶け出してジューシーな感じになります！塩をふっときます。
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ニラ、白菜、ニンニク、生姜、オイスターソース大さじ2.、酒、醤油、を入れて混ぜる。
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混ぜ混ぜするとこんな感じ。
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ボールを用意。餡が7に対して、ゼラチンを3位入れて、よく混ぜます！
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皮に包んで。
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完成！！
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コツ・ポイント
ゼラチンは、あまり多く入れ過ぎると、皮がスープに負けて、焼いてる時に出てしまいます！控えめにお願いします！
このレシピの生い立ち
美味しいジューシーな餃子が食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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