ぶっかけ肉味噌乗せそうめん（冷麺風）
mikiUS
作り方
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1
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みじん切りにしたニンニクをごま油で炒めて、香りが出てきたらひき肉を入れる
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2
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ひき肉をほぐしながら炒め、色が変わってきたら酒、みりん、醤油、塩を加えて炒める
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3
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炒めている間にそうめんを茹で、ゆであがったら流水でぬめりを取る。箸でほぐしながらだとしっかりぬめりがとれます。
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4
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ひき肉にしっかり味がしみ込んでスープがなくなるくらいになったら、お湯と顆粒だしを加えて軽く混ぜ、火を止める
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5
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器にそうめんを盛り、そこにひき肉とスープを加える。
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6
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韓国のり、キムチ、ネギを乗せ、出来上がり！！
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7
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お好みでお酢をかけるとサッパリして食べやすいです。
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コツ・ポイント
ひき肉にしっかり味をしみ込ませてから、お湯を加えると良いだしがでます。
このレシピの生い立ち
さっぱりして、しかもボリューム感のあるそうめんが食べたくて、作りました。良いだしが出たスープがそうめんにしっかり絡まって、美味しく頂けます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
