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サツマイモは皮を剥いてラップで包みレンジで調理
ホクホクのサツマイモはバターをいれてブレンダーにかける
2に牛乳、生クリーム、砂糖、玉子を入れて更にブレンダー(フードプロセッサーでもいいかも)でまわす(全体がクリーム状になめらかになるまで)
オープンを200度に温める。
3をアルミのカップに適当に盛って、上に卵黄を塗る。
温まったオーブンに入れ15分程度上に焦げ目がおいしそうにつくまで焼く。