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【糖質制限】つきこんにゃくのカレー鍋

【糖質制限】つきこんにゃくのカレー鍋の画像

Description

2013.3.17人気検索でTOP10入りしました！ありがとうございます♪糖質制限中でも、カレー粉で作れば問題なし！

材料 （2人分）

鶏肉Or豚肉（好きな方）
300ｇ
つきこんにゃく
200ｇ
もやし
1袋
長ネギ
1本
しめじ
100ｇ
人参（ほんの少し）
ほんの少し
かつお顆粒だし
大さじ1
熱湯
800ml
カレー粉
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
白ワイン（あれば）
大さじ2
ラカントS
大さじ1
バター（あれば）
10ｇ
塩
小さじ1
熱湯（あくぬき用）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    顆粒だし大さじ1をボールへ（最初から土鍋でも可）

  2. 2

    写真

    それに熱湯を800ml投入

  3. 3

    写真

    カレー粉大さじ1を投入

  4. 4

    写真

    ワイン大さじ2を投入

  5. 5

    写真

    ラカントS大さじ1投入し、よーくかき混ぜる

  6. 6

    写真

    よーくかき混ぜた５を土鍋にうつし火をつける（強火）

  7. 7

    沸騰させている間に野菜を切り、こんにゃくのあくぬきを済ませる

  8. 8

    写真

    人参は薄く切ってさらに千切りに（人参は糖質が多いので好みで。私は彩でいれました）

  9. 9

    写真

    フツフツとしてきたら全ての材料を土鍋に投入

  10. 10

    写真

    全体的に火がいきわたったら、つきこんにゃくをドーン

  11. 11

    写真

    ふたをして弱火～中火でグツグツしたら完成！

  12. 12

    味見をして塩を！ここでバターを落として煮込むとコクUP

  13. 13

    写真

    あったか～いカレー鍋です☆

コツ・ポイント

鶏肉にすればチキンカレー風、豚肉や牛肉にすればカレーライス風になります。
グツグツにてもくずれにくい材料なので思いっきり煮込んでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

カレールウには糖質が多いためカレーは諦めていましたが、カレー粉で作るとカレーうどんみたくなることを発見！
ご飯はNGなので、つきこんにゃくで満腹に！
翌朝にはチーズを入れてリゾット風にしても美味☆
レシピID : 2505295 公開日 : 14/02/15 更新日 : 14/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年9月25日
写真
たかともさく
糖質制限中にカレーが食べれるなんて！ 豚肉入れました。おいしい！

れぽありがとうございます！鍋が美味しい季節になりましたね♡

2014年3月13日
初れぽ
写真
そらぷりん
チーズ、コンソメプラス

チーズ雑炊にしてもおいしいですよね^^初レポありがとう♪

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すーちゃん83
【糖質制限】つきこんにゃくのカレー鍋
by すーちゃん83