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メープルシロップ蒸しパン

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Description

米粉が入ってふんわりもっちりの蒸しパンです。

材料

☆薄力粉
140ｇ
☆米粉
10ｇ
☆ベーキングパウダー
5ｇ
☆重曹
小さじ2/3
牛乳
50ｃｃ
卵
Mサイズ4個
砂糖
120ｇ～お好みで
メープルシロップ
大さじ3～お好みで
生クリーム（植物性でOK）
大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆を全部入れてふるう

  2. 2

    卵をハンドミキサーでふんわりするまで泡立てる

  3. 3

    2に砂糖を入れてざっくり混ぜる

  4. 4

    この間に蒸し器を用意する。
    ※湯気が出るまで

  5. 5

    3に1と牛乳、生クリーム、メープルシロップを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  6. 6

    型に入れて、フキンの上でトントンし、生地の中の空気を抜く

  7. 7

    蒸し器に入れる。最初は蓋をしたままで、10分くらいしたら少し隙間を開けてそのまま25分ほど中火にかける

  8. 8

    出来上がり♪

コツ・ポイント

米粉なしでもできますが、米粉が入ることでかなりもっちりします。

このレシピの生い立ち

マーラーカオのつもりがハチミツがなかったので、たくさんあまってるメープルシロップで作ってみたくなりました。
レシピID : 2507968 公開日 : 14/02/17 更新日 : 14/02/17

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メープルシロップ蒸しパン
by クマイヌノハハ。