☆肉じゃがの翌日に！肉じゃがコロッケ☆

肉じゃがの汁気を切り、じゃがいもと人参をマッシャ－（フォークでも可）でつぶします。やわらかめのコロッケがいい時は汁気をお好みで足して下さい。入れすぎるとまるめにくくなります。

１を８個の俵型にまるめます。汁気が多く、衣がつけにくそうな時はまるめてから、冷凍庫に入れ固めると衣がつけやすくなります。

２に衣をつけます。小麦粉→とき卵＋水少々→パン粉の順でつけたら180度の油であげます。中は火が通っているので、きつね色になれば完成です。