豆腐のグラタン風
Description
ホワイトソースに豆腐を入れるため、ヘルシーボリューミーにできます。
ネコバスととろ
材料
（大皿ひと皿分）
オリーブオイル
適量
１個(小なら2個)
１袋
１個
２～３枚
マジックソルト(塩コショウでも)
少々
バター
チューブタイプで15cmくらい
大さじ４(大体です)
100cc(大体です)
300cc(大体です)
コンソメ(なければ鶏ガラ顆粒など)
キューブで２つほど
１丁
塩コショウ
少々
作り方
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1
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まずは中身から。じゃがいもは千切りに、まいたけは手でばらばらにします。
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2
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トマトは角切りにします。(おつとめ品でプチトマトが安かったのでこの時はプチトマトで作りました)
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3
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ベーコンは0.5cm～1cm幅に切り、フライパンにオリーブオイルをひいて、切った食材を全てフライパンに入れて炒めます。
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4
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マジックソルト(または塩コショウ)で味をつけ、火が通ったらお皿に広げて盛ります。
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5
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次にホワイトソースを作ります。豆腐をクッキングペーパーで包み、レンジでチン！します。出た水をきっておきます。
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6
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鍋にバターと薄力粉を入れて混ぜます。中火より少し弱めの火にかけ、生クリームと牛乳、コンソメを入れ焦げないように混ぜます。
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7
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※ホワイトソースは火にかけたら、まぜ続けてください。焦げ付きやすいので！
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8
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6に、豆腐を手で握りつぶしながら入れます。とろみがついてきたら塩コショウで味を整えて、4の上にまんべんなくかけます。
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9
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粉チーズを振りかけて、レンジでチン！(どれくらいやるかはお好みです)して、最後に乾燥パセリ等をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
野菜はおうちにあるものでかまいません。分量等も、ずぼらな私は量らないので全てが大体です(笑)それでも、美味しくできます。
よりグラタン風にしたい方は、粉チーズでなくスライスチーズなどにしてオーブンで焼いて焦げ目をつけてください。
よりグラタン風にしたい方は、粉チーズでなくスライスチーズなどにしてオーブンで焼いて焦げ目をつけてください。
このレシピの生い立ち
おつとめ品をよく買うため、豆腐・トマト・生クリームなどの期限が近くてなんとかしたかったので笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ネコバスととろ
