味付けマヨだけ☆サバと卵のホイル焼き

鯖に塩を振り(気持ち少なめ)、10分ほどおく。

椎茸はキッチンペーパーで軽く汚れを拭き取り、石突きを切り落として1.5cm角ぐらいに切る。(格子状に９等分ぐらい)

ブロッコリーは小房に分ける。
パプリカは食べやすい大きさに切る。

鯖の塩を洗い流し、水気を拭き取る。
薄皮を剥ぎ、骨を取って２cm角ぐらいに切る。

※この下処理が面倒なら、鯖の水煮缶を使うと手軽です。

すべての材料をボウルに入れ、マヨネーズで和える。
※炒り卵を作ったフライパンでそのまま混ぜても。

シリコンカップなどで作ってお弁当にも。
シリコンなら(アルミはNG)焼いて冷凍保存→使う時にレンジで解凍できます。