手抜きだけどおいしい✩なすの煮浸し

なすは２等分し、切り目を入れます。その後アク抜きをします。✩の材料を混ぜ、タレを作ります。

なすの表面に切り目を入れる簡単な方法は、こんな風に割り箸を置いて割り箸に向けて包丁を入れると楽です。

フライパンに油を回し、中火でで正面を軽く焼きます。次にひっくり返し内側を焼き、フライ返しでコロコロ回します。

タレと水が煮詰まってきたら、ちょうどいい柔らかさになってます。器に盛り付け出来上がりです。