味が染み込む 高野豆腐入り親子丼
作り方
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1
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高野豆腐は、3分ぐらい水につけておいた後、ざるにあけ大雑把にさいの目に切ります。
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3
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●の6種類をミックスします。
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4
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フライパンに油をひき、玉ねぎ、鶏肉、長ネギの白い部分を炒めます。
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5
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3でミックスしたものをフライパンに流し入れ、続いて溶きほぐした卵も流し込みます。
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6
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卵が半熟状になったら、あたたか~い家族愛と共に、丼にあたたか~いご飯をよそい、フライパンで煮えたものをご飯にのせます。
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7
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長ネギの緑の部分をのせて出来上がりです。高野豆腐に染み込んだ味のハーモニーをみなさんで楽しんでください。
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コツ・ポイント
高野豆腐は多く水分を吸ってしまう時があります。そうなった場合は、水200㏄、めんつゆ小さじ1ぐらいをフライパンにプラスして調節してみてください。
このレシピの生い立ち
またもや、関東地方では珍しい大雪だったので、相方に肉だけ買ってきてもらい、ウチにあったものに非常食の高野豆腐を加えて、ほっかほっか丼を作ろうと思ったのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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