ペペロンチーノ

パスタ用のお湯を沸かし、沸騰したら茹で用の塩とパスタを入れて、パスタ全体がお湯に浸かったら火を止める。蓋をして7分。

ニンニク、鷹の爪を輪切りにする。
(種が辛いので私は取り除きます)

フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニク、鷹の爪をしっかり揚げ焼きにする。

茹で上がったパスタと茹で汁を先ほどのフライパンに入れ、具と絡ませる。

塩を加え、ある程度水分がとべば、あとは仕上げにオリーブオイル少々とブラックペッパー、醤油を少したらしてを完成。