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エリンギは適当な大きさに裂く。人参は薄切り、玉ねぎ・キャベツはざく切りにする。
プチっと鍋・水を鍋に入れ沸騰したら野菜を入れる。火が通ってきたら、下ゆでしたオクラ・ホタテを入れひと煮立ちさせる。
器に具材とスープをたっぷり入れたら咳あがり♪