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noモツno牛スジ★まっちんちのドテ煮風

noモツno牛スジ★まっちんちのドテ煮風の画像

Description

モツも牛スジも苦手な我が家。それでもドテ煮（味噌煮込み）の濃厚なタレは大好きなのです。

材料 （３人分）

豚肉切り落とし
150ｇ
大根
１/３本
こんにゃく
１枚
●赤みそ
大さじ２
●味醂
大さじ２
●料理酒
大さじ２
●砂糖
大さじ３
顆粒和風だし
大さじ１
長ネギの青い部分
少々
七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    こんにゃくは適当にちぎる。大根は半月切りにしてこんにゃくとともに下ゆでする。

  2. 2

    新たにひたひたのお湯で沸騰させ●印の材料を溶き入れ適当に切った豚肉を入れる。

  3. 3

    汁気が減るまで煮込みネギを飾って好みで七味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

もっと濃厚ドロドロにした方が美味しいと思う。味噌カツ、味噌田楽に使う木綿豆腐やみそ漬けにするごぼうなんかの具材を入れてもきっと美味しいはず～。

このレシピの生い立ち

モツが嫌いな我が家。牛スジも手間がかかるのでパス！簡単に名古屋メシっぽいのが食べたくて作りました。もっとどろどろのタレだったらご飯にかけてもおいしいだろうな～。
レシピID : 2514527 公開日 : 14/02/22 更新日 : 14/02/22

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noモツno牛スジ★まっちんちのドテ煮風
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