プリプリ♪はまぐりのお吸い物
りんご0914
作り方
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1
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鍋にハマグリ、日本酒を入れ、沸騰させます。
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2
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ハマグリの口が開いたら水を入れます。あくをとり、出汁の素をいれます。
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3
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醤油を入れます。
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4
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お椀に食べやすい長さに切った三つ葉、水戻しをし、絞った花ふをいれます。
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5
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熱々のお吸い物を注ぎ、完成です。
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コツ・ポイント
はじめにお酒を入れることではまぐりがふっくらします♪他に海老、鶏肉、ぎんなんなどを具にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
はまぐりが安かったので。
りんご0914
