超ヘルシー!豆腐と山芋のハンバーグ♪

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Description

肉は使っていません!! ダイエットに持って来いのレシピです♪

材料 (4人分)

水切り後300g
1/2個
1/4個
5本指で一掴み
大1
※醤油麹
大1
※塩胡椒
少々
4枚
お好きな量
ポン酢
お好きな量

作り方

  1. 1

    豆腐をしっかり水切りしておく。(私は絹を使いました)
    玉ねぎ、人参はみじん切り。山芋はすりおろしと角切りを用意しておく。

  2. 2

    耐熱皿に玉ねぎと人参を入れて、ラップをふんわりしてレンジで1分半から2分加熱する。

  3. 3

    ボウルに豆腐、人参、玉ねぎ、山芋、※の調味料を入れてよく混ぜ、タネを4等分にする。

  4. 4

    フライパンに油を熱して、両面こんがり焼いたら皿に盛り付け、大葉、大根おろしをのせてポン酢をかけたら出来上がり〜♪

コツ・ポイント

やわらかめのタネなので、フライパンに入れたら固まるまであまり触らないでください!



山芋で手がやたら痒くなるので注意!!


すりおろし山芋でふっくら、角切り山芋でサクサク♡

このレシピの生い立ち

山芋があったので、ヘルシーなハンバーグを考えてみました。
レシピID : 2515967 公開日 : 14/02/22 更新日 : 14/02/22

このレシピの作者

AYACHIN*
クックパッドアンバサダー

簡単、節約、美味しい!が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

Instagram→@aya41cafe

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