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野菜たっぷりキャベツ餅

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Description

福島の郷土料理というキャベツ餅を、アレンジさせてもらいました

材料 （4人分）

キャベツ
1/4玉
ニンジン
1/3本
もやし
1袋
ぶなしめじ
1株
餅
一人2～3個
ごま油
大匙2
みりん
大匙1
濃口醤油
適量

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り。ニンジンはピーラーで薄切り。シメジは石づきをとって燃やしも洗ってともにざるにあげる

  2. 2

    餅は耐熱皿に並べて柔らかくなるまでレンジにかける

  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、１の野菜を炒める。程よく火が通ったら餅を入れ、みりん、醤油を回しかけ炒める

コツ・ポイント

醤油の量は味をみつつ調整したらいいとおもいます。だし醤油では味が薄かったので、やはり濃口醤油を足しました。

このレシピの生い立ち

とりあえず焼いたり雑煮にしたりとレシピが偏りがちな餅を、どうにか新しい味で食べたい。そして簡単に食べたい。と検索したらヒットしました。元来はキャベツオンリーみたいですけども。
レシピID : 2516606 公開日 : 14/02/23 更新日 : 14/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年10月5日
写真
フランクフルトJr
お餅の消費に助かりました。ありがとうございます。

野菜も取れるので一石二鳥ですねｗ

2015年1月6日
初れぽ
写真
ぽんず参上
あんかけなどアレンジできるのでたくさん作りたくなりました！

お餅沢山消費できるしいっぱい作ってください！

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( )
オリオンの星
野菜たっぷりキャベツ餅
by オリオンの星