お豆腐とベーコンのバター醤油炒め♪
アヒルのキッチン
作り方
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1
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お豆腐を食べやすいサイズにカットします。
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2
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フライパンにタップリめのオリーブオイルを垂らし、①のお豆腐を入れます。まだ火にかけないでください。
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3
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豆腐を入れ終わってから火にかけます。こうしないと油が跳ねて危ないです。中火で加熱を続けます。
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4
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あまり動かさないように、思いついたらお箸で転がすようなかんじで、全面こんがりと炒めます。少々くずれてもOK♪
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5
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その間にベーコンをカットし、ネギを刻みます。●も混ぜておきます。
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6
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豆腐がこんがり焼けたら、向こうに寄せて手前でベーコンを炒めます。
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7
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ベーコンが炒まったら、豆腐とからめます。
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8
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火を消して●を全体にかかるように回しかけ素早くからめます。
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9
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弱火をつけてさらにからめます。お好みで味塩コショウで味を整えます。
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10
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火をとめてバターとネギを入れ、溶かしながらからめます。お皿に盛りつけて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
お豆腐を気長にじっくり焼いて、しっかりこんがり焼き目をつけることです♪
このレシピの生い立ち
余り物で簡単に美味しいおかずを作りたくて♪
