パルタ・レジェーナ＊アボカドのサラダ＊

「レジェーナ」とは、スペイン語で「沢山・いっぱい」と言う意味です。なので、その名の通り、アボカドの上にこんもりと野菜を乗せましょう！ちなみに、ペルーのマヨネーズは、日本の物より塩加減が薄く、レモンが利いています。ハーブも入っているような・・。でも、日本のマヨネーズでもおいしいです！

ペルー料理です。