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簡単☆歯応えありの自然干しキンピラ

簡単☆歯応えありの自然干しキンピラの画像

Description

2～5時間の干し野菜で自然の旨味を引き出し、簡単に作る我が家のキンピラ!!

材料 （３人分）

挽き肉
100グラム位
ごぼう
3/1本
にんじん
2/1本
えのき
3/1束くらい
＊酒
大１
＊醤油
大１
＊砂糖
大１
鰹節
握り拳位
白すり胡麻
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウと人参を皮付きのまま乱切りにする。
    ネットやザル、新聞紙に広げて(外なら２時間位。室内なら４時間位)干す。

  2. 2

    写真

    挽き肉を炒めてから、ゴボウ、人参、エノキを炒める。
    ＊の調味料を入れてさらに炒める。

  3. 3

    写真

    火が通ったら、鰹節を入れてさっと混ぜ、胡麻も混ぜ合わせて出来上がり!!

コツ・ポイント

・皮付きのまま切る。
・ネットやザル、新聞紙に広げて干す
・外なら２時間位。室内なら４時間位干す
・野菜表面にシワがよる程度のセミドライが丁度いい!!

このレシピの生い立ち

干し野菜の美味しさにはまり、我が家の簡単薄味で作りました♪
レシピID : 2519203 公開日 : 14/02/25 更新日 : 14/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月29日
初れぽ
写真
豆乳ばなな
肉なしでも美味しい。ほんとに歯ごたえあり！！

肉無しヘルシー！ 歯応えでこ子供の顎を鍛えよー！！

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( )
くろんぼぺんぎん
簡単☆歯応えありの自然干しキンピラ
by くろんぼぺんぎん