ほっこり優しい＊高野豆腐かぼちゃ煮

高野豆腐は水で戻して水気を絞り6等分に切る。かぼちゃも高野豆腐と同じ位の大きさに切る。人参は乱切りにする。

鍋に高野豆腐と人参を入れ、調味料を入れて水をひたひた位入れる。調味料を混ぜてから火をつける。落とし蓋をして中火で煮る。

15～20分ほど煮たらかぼちゃを加えてさらに10～15分、落とし蓋をして中火で煮る。かぼちゃが柔らかくなっていればOK。