ごま風味のいか明太スパゲッティ

明太子は縦に切り目を入れて広げ、皮の端を押さえながら包丁の背を滑らせて薄皮を取る。

ねぎはみじん切りにする。

湯を沸かして塩を適宜加え、スパゲッティを袋の表示通りにゆで始める。

スパゲッティがゆで上がったら、具の入った器に1/2量ずつ加え、全体にからめる。