☆牛乳で優しい味・簡単カルボナーラ☆
zerolily
作り方
-
-
1
-
ベーコンを１センチ幅に切る。
-
-
-
2
-
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをゆで始める。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイル・ベーコンを入れ火にかける。
-
-
-
4
-
☆の材料をボールの中で混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
ベーコンが良い感じに焼けてきたら牛乳・塩麹を入れる。
-
-
-
6
-
全体を馴染ませたら火を止める。
-
-
-
7
-
パスタが茹で上がる直前に火をつけ、パスタをフライパンに投入し、全体を馴染ませる。
-
-
-
8
-
火を止め、４を「パスタの上」に流し入れる。
-
-
-
9
-
手早く全体を馴染ませる。お好みで中火で軽く卵に火を入れる(卵は固まりやすいので要注意)。
-
-
-
10
-
お皿に盛り付け、ブラックペッパーを挽いて完成♪
-
コツ・ポイント
☆の卵液は、フライパンに直につけないで、「パスタの上」(フライパンの中央)にのせるようにして流し入れるのがコツです^^
お好みでニンニク１かけを包丁の背で潰して縦半分に切ったものを３の工程で足すのもオススメです♪
お好みでニンニク１かけを包丁の背で潰して縦半分に切ったものを３の工程で足すのもオススメです♪
このレシピの生い立ち
家で美味しいカルボナーラが食べたかったので♪
zerolily
