便利!すりおろし生姜の冷凍保存♪
Description
ちょっと使いたい すりおろし生姜。たくさん作って保存しておけば、そんな時に大活躍!
材料
生姜
作りたいだけ
作り方
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1
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冷凍できる浅い容器(何かのふた)に、ラップを、おろし金にアルミホイルを敷いておく。
*穴空きタイプのおろしはそのままで
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2
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よく洗った生姜を、皮付きのままおろす。
*穴空タイプは、ラップの上で直接おろす
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3
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アルミホイルを持ち上げると、綺麗にはずれます。
*これを絞れば、生姜汁に
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4
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薄く広げてラップで包み、冷凍庫で固まるまで凍らせる。
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5
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凍ったら、パキパキと手で割って、タッパーに入れて冷凍保存します。
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コツ・ポイント
使い方や好みで、皮をむいてからすりおろしてください。
割る時に、色々な大きさを作っておくと、用途によって選べて便利です。
レンジで解凍しても、そのまま調理しても使えます。
割る時に、色々な大きさを作っておくと、用途によって選べて便利です。
レンジで解凍しても、そのまま調理しても使えます。
このレシピの生い立ち
生姜が使い切れず痛みそうだったので作ってみました。
アルミホイルを使うのは、昔お料理教室で教わったような...
生姜の風味はしっかり残っているし、便利なので常備するようになりました(^-^)
アルミホイルを使うのは、昔お料理教室で教わったような...
生姜の風味はしっかり残っているし、便利なので常備するようになりました(^-^)