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☺簡単♪たらの白子と大根の和風スープ☺

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Description

冬が旬の真鱈の白子と大根を使った寒い日に食べたい和風のスープです♪
白子の下処理方法もご紹介しています♡

材料

真鱈の白子
２００～３００ｇ
塩（白子下処理用）
小さじ１
料理酒（白子下処理用）
大さじ１
大根
１／３本
長ねぎ
１／２本
★水
４カップ（８００ｃｃ）
★塩
小さじ１／２
★鰹だしの素
大さじ１
★料理酒
大さじ２
★薄口しょうゆ（なければ普通のしょうゆでＯＫ）
大さじ１
粗挽き黒こしょうや七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    白子は食べやすい大きさに切って、ざるに入れて塩で軽く揉み、流水で塩を洗い流し、ボウルに入れ下処理用の料理酒をかけておく。

  2. 2

    大根は皮を剥いて、３ｍｍの厚さのいちょう切りにする。
    長ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    鍋に★の材料と切った大根を入れて中火にかけ、ふたをして１２分煮る。

  4. 4

    １２分煮たら、白子と長ねぎを加えて、更に３分ほど煮たら完成♪

コツ・ポイント

・お好みで七味唐辛子や粗挽き黒胡椒をかけても美味しいですよ(*´▽｀*)

このレシピの生い立ち

スーパーで白子を衝動買いしちゃったので和風のスープにしてみました♪

YouTubeでレシピ動画始めました☆
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レシピID : 2524195 公開日 : 14/03/05 更新日 : 24/01/17

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