ふんわり＊かわいい苺ざくろケーキ♪
けゆあ
作り方
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卵白に少量の塩を入れ、砂糖の分量の半量を3回くらいに分け、加えながら電動ミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる。。（レシピID：351789参照）
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別のボールに、卵黄、残りの砂糖を加え、電動ミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。サラダ油を加え、マヨネーズ状になるまでさらに混ぜる。
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③に水、あればバニラオイルを加えさらに混ぜる。
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④に振るった薄力粉を2～3回にわけ、ゴムへらでさっくり混ぜる。
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天板に流して、あれば天板2枚重ね、180℃で11～12分焼く。（オーブンによって焼き時間は変わります。）
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焼けたら、この上に天板をかぶせて冷ます。この間に、生クリームを泡立てる。飾り用の苺をとっておき、残りを刻んでおく。
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9等分にカットし、中央に浅く十字の切れ目を入れる。
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切れ目を下にして、生クリームを絞る。
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刻んだ苺も中央にパラパラ。
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スポンジの角を寄せて、さらに生クリームを絞る。
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苺をのせて、トッピング用粉砂糖を振りかけて完成！
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1枚のケーキでこんなにたくさんのケーキが作れます。
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コツ・ポイント
■欲張って、苺をたくさん中に詰めると、周りにスポンジがくっつきにくいので、ほどほどに・・。
このレシピの生い立ち
以前どこかで見たことのあるざくろケーキを柔らかスポンジでつくっています。手土産に喜ばれる簡単ケーキです。
このレシピの作者
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けゆあ
