♡ひな祭り3色ババロア♡
Description
ひな祭りの、菱餅カラーのババロアは、どうですか?
生クリーム使いきり。
生クリーム使いきり。
♡ひな祭り♡
作り方
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1
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粉ゼラチンを白ワインか水でふやかす。
（白ワインの方が風味がでる）
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2
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小鍋に、牛乳を入れて中火にして、グラニュー糖を、入れ混ぜ溶かす。沸騰直前に、火を止める。(沸騰させない)
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3
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ふやかした粉ゼラチンを
２に入れヘラで混ぜ溶かす。
生クリームを入れ混ぜる。
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4
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抹茶をお湯で溶かし、３に入れ混ぜる。
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5
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少し冷めたら容器に均等にいれる。
（じょうご使用したら入れやすい）
冷蔵庫に入れる。
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6
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冷やすのに時間取りたいから、先程使用した物洗う。
次に白い生地作る。
粉ゼラチンを白ワインか水でふやかす。
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7
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小鍋に牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズを入れ中火で温めバニラビーンズの種をそぎ落とす。沸騰直前で火を止め、沸騰させない
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8
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ふやかした粉ゼラチンを、7に入れヘラで混ぜ溶かす。
生クリームを入れて混ぜ少し冷まして
あら熱をとる。
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9
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15分か30分経過すると固まる（時間がない方は冷凍庫に入れて急冷してもOK）
５の容器に８を均等に入れ、また冷やす。
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10
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次はピンクの生地作りです。
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11
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また洗い物して
○の材料を耐熱ボウルに入れ、ラップ無しでレンジ600Ｗで2分加熱してクランベリーは裏ごしして種を取り除く
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12
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粉ゼラチンを白ワインか水でふやかす。
（白ワインの方が風味がでる）
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13
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小鍋に、牛乳を入れて中火にして、グラニュー糖を、入れ混ぜ溶かす。沸騰直前に、火を止める。(沸騰させない)
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14
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ふやかした粉ゼラチンを、7に入れヘラで混ぜ溶かす。
生クリームを入れて混ぜ少し冷まして
あら熱をとる。
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15
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（クランベリーの時は濾して種を取り除いて）１１を１４に入れて混ぜる。
市販のピューレやソースでもいいよ。
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16
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15分か30分経過すると固まる（時間がない方は冷凍庫に入れて急冷してもOK）
９の容器に１５を均等に入れ、また冷やす。
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17
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1時間くらいで冷え固まったら出来上がり。（レシピ写真はイチゴ。クランベリーだともう少し赤色強いです）
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コツ・ポイント
生地が、固まってから、次の生地流して下さい。
クランベリー、イチゴは、冷凍のものでいいよ。
ブルーベリーでもいいし、
ピューレやソースでもいいよ。(その時は砂糖の量、減量してください)
クランベリー、イチゴは、冷凍のものでいいよ。
ブルーベリーでもいいし、
ピューレやソースでもいいよ。(その時は砂糖の量、減量してください)
このレシピの生い立ち
ひな祭りの、スイーツを作りたかった。
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♡ひな祭り♡
