アジのニラニラソース＊＊南蛮漬け風！？
Description
定番のアジフライも好きだけど、さっぱりだれでもアジは美味しい！！ごはんがすすみます。
ひろり
材料
（２人分）
４匹
A からし
小さじ１
A 醤油
大さじ１
A 酒
大さじ１／２
A みりん
大さじ１／２
１／４束
B 醤油
大さじ２
B 酢
大さじ１／２
B 酒
大さじ１／２
B 砂糖
大さじ１
B ショウガ（みじん切り）
小さじ１
B 赤唐辛子（小口切り）
１／２本くらい
大さじ３くらい
作り方
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1
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Aをよく混ぜ、バットに広げたアジの上にかけ、裏表よく馴染ませる。（３分くらいで大丈夫）
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2
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馴染む間に、ニラとBのすべてを混ぜ、レンジで３０秒程度チンする。（ニラのにおいの好きな方は、チンしなくてもOK）
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3
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１．のアジのつけ汁をキッチンペーパーでさっと拭き、茶こしで片栗粉をまんべんなくたっぷりとつける。
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4
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フライパンに半分くらいの油を熱し、１７０度でこんがり揚げる。（フライパンだと一度に全部揚げられて、便利です）
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5
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器に盛りつけ、２．のソースをたっぷりかける♪
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コツ・ポイント
☆ ショウガのみじん切りはチューブのおろし生姜で代用OK
☆ 大きなアジなら、２匹で。（３枚におろしたアジを２つに切って）
☆ アジでなくても鶏肉でも美味しい！！
☆ 大きなアジなら、２匹で。（３枚におろしたアジを２つに切って）
☆ アジでなくても鶏肉でも美味しい！！
このレシピの生い立ち
南蛮漬けだと２，３時間は待たなくては・・。働く主婦にそんな時間はない、と、さっと作れるモノを考えました。
