母のブリ大根

大根は皮をむいて3cm幅に切って面取りをする。

あらはサッと洗う。
（流し汚くて、恥ずい）

しょうがは千切りにする。

4を強火にかけ、アクを丁寧にとる。

砂糖、みりん、しょうがを入れ、落し蓋をして中火で10分煮る。

しょう油大さじ1(分量外)を入れる。

再び落し蓋をして8の火加減で10分煮たら、火を止める。

蓋をして冷めるまで放置すれば、できあがりです^^
(写真は半分食べた後)

汁は飲んでも、ご飯にかけてもおいしく召し上がれます。