うちの豚汁
作り方
コツ・ポイント
お醤油はわりにたっぷり注ぎます。それで足りない味を塩で補って下さい。
あくをあんまりとらないでください。生揚げのうまみが消えてしまいあっさりとしすぎてしまいます。だしの分量は具とのバランスを考えて決めて下さい。
美味しい生揚げを使うと味もアップします。
あくをあんまりとらないでください。生揚げのうまみが消えてしまいあっさりとしすぎてしまいます。だしの分量は具とのバランスを考えて決めて下さい。
美味しい生揚げを使うと味もアップします。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。実家にいるときはこれが大好きでした。結婚して子供が出来てバランスを考えて大豆の水煮を入れました。これが歯ごたえ的にもヒットです。