簡単☆チキンカレー（中毒性あり)
材料 （ おかわりなしの4人分 ）
| 鶏肉（手羽元) | 8本程度 |
| ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ(低糖でもOK) | 200g |
| 水煮トマト缶400g(汁は捨てる) | 1缶 |
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| しょうが(すりおろす) | 1片 |
| 玉葱(みじん切り) | 1個 |
| 赤唐辛子 | 3本 |
| バター | 大さじ2(20g程度) |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ウスターソース | 小さじ1 |
| 水 | 3カップ |
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1
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≪下準備≫ 鶏肉をヨーグルトにつけておく(3時間～半日) ★ﾋﾞﾆｰﾙ袋を二重にして使うと､冷蔵庫で場所を取らず便利です｡
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2
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バターを溶かし赤唐辛子を入れ炒める｡
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3
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刻んだ にんにく､おろししょうがを入れ､焦がさない様に注意しサッと炒める｡(香りが立ったらOK)
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4
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刻んだ玉葱を入れ､薄い飴色になるまで炒めたら(10分程度)カレー粉を入れ､粉っぽさが無くなるまで更に炒める｡
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5
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予め水気を切っておいたトマト水煮を加え､水気が無くなるまで炒める｡(ホールトマトの場合は潰しながら炒めれば問題なし)
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6
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ヨーグルトもろとも鶏肉を加え､ざっと炒める｡(ヨーグルトは全量)
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7
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水､塩を入れ､弱火で40分～1時間程度煮込む｡ (煮込む前は色も薄くサラサラで不安になりますが･･･次第に色が濃くなり『もたっ』としてくるので大丈夫です｡
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8
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最後にウスターソースを入れ､ひと煮立ちさせたら完成｡
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9
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≪おまけ≫ 私が使ってるカレー粉です｡(インデアン食品) 16種以上の色々な香辛料が入ってて､お手頃価格で､かな～りお薦めです｡調味料が充実しているデパート等に置いてあると思います｡
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
なりおありがとうございます～ぜひとも又お願いします^^
たんぼう病人増加でてんてこまいｗ嬉しい限り♪
もしや1000件目？ありがとうございます^^;
こばたん家にある材料で簡単に･･･それが私が目指すところですｗ
もんじゅ参考にしていただき嬉しいです^^あのｶﾚｰ粉は良いですよ～
それはもう既に中毒の兆し？おめでとうございますｗ
ありがとうございます^^スプーン１本で食べれますｗ
rilke皆さんのお口に合って良かったです^^
このレシピの生い立ち
姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べたくなるので･･)
命名の由来･･･昔の彼が､別れた直後レシピを聞いてきた｡急に食べたくなったそうな｡｡｡(ご親切に教えてあげましたｗ) それで､この偉そうなレシピ名ですｗ
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その中で作っていたのがこのレシピでした。
気になっていてこの間、手羽元が安かったので作る事
を決意して本日作りましたぁ～！！
とっても美味しく出来たと思うのですが少しル－が
ゆるい感じしますがこんなものなんでしょうか？
少し不安です（汗）
鶏ちゃんトロトロでおいしかった
次回はもっと早い時間から
唐辛子ちょっと減らしたいなあ
今度は家族にも食べさせよう
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