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06/5/7
レシピID:252807
簡単☆チキンカレー（中毒性あり)
by スガシカコ
普段､家にありそうな材料で出来るカレーです｡簡単ですが本格的で､中毒性があります^^; 鶏肉をﾖｰｸﾞﾙﾄに浸す事でﾎﾛﾎﾛｯと柔らかくなります｡ 2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪
作り方：
- 1
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≪下準備≫ 鶏肉をヨーグルトにつけておく(3時間～半日) ★ﾋﾞﾆｰﾙ袋を二重にして使うと､冷蔵庫で場所を取らず便利です｡
- 2
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バターを溶かし赤唐辛子を入れ炒める｡
- 3
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刻んだ にんにく､おろししょうがを入れ､焦がさない様に注意しサッと炒める｡(香りが立ったらOK)
- 4
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刻んだ玉葱を入れ､薄い飴色になるまで炒めたら(10分程度)カレー粉を入れ､粉っぽさが無くなるまで更に炒める｡
- 5
-
予め水気を切っておいたトマト水煮を加え､水気が無くなるまで炒める｡(ホールトマトの場合は潰しながら炒めれば問題なし)
- 6
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ヨーグルトもろとも鶏肉を加え､ざっと炒める｡(ヨーグルトは全量)
- 7
-
水､塩を入れ､弱火で40分～1時間程度煮込む｡ (煮込む前は色も薄くサラサラで不安になりますが･･･次第に色が濃くなり『もたっ』としてくるので大丈夫です｡
- 8
-
最後にウスターソースを入れ､ひと煮立ちさせたら完成｡
- 9
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≪おまけ≫ 私が使ってるカレー粉です｡(インデアン食品) 16種以上の色々な香辛料が入ってて､お手頃価格で､かな～りお薦めです｡調味料が充実しているデパート等に置いてあると思います｡
メモ（コツ、ポイント）：
☆辛いのが好きな方は､赤唐辛子をもっと増やして下さい ( 5本を超えるとかなり辛くなります) 【要注意】☆カレー粉を入れるタイミングはくれぐれも間違えない様にして下さい｡良く炒めないと粉っぽいカレーが出来上がります(実体験済み) ☆トマト缶の汁は入れないで下さい｡酸味が増すようです(受報告)
このレシピの生い立ち：
姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べたくなるので･･) 命名の由来･･･昔の彼が､別れた直後レシピを聞いてきた｡急に食べたくなったそうな｡｡｡(ご親切に教えてあげましたｗ) それで､この偉そうなレシピ名ですｗ
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
641件(566人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
CHAKO.K激リピありがとうです^^ ナンも手作りでしょうか？凄いです!
あっぴっぴうっわ～ナンが美味しそう♪ 食べたい～～～！!^^;
オーガありがとうございます♪歯が悪い時でも食べれます^^;
sattin1109お役に立てて嬉しいです^^ 仲良き事は美しき哉～♪
くまのまるちゃん探し回って下さったのですね！感謝です！！^^
手作りナンも良いですね！次回は是非お試しを^^
yummyミミコありがとうございます^^ お口に合って良かったです♪
ふたごっち激リピ感謝です^^手羽見て浮かぶ様になると重症ですｗ
みやびうさぎまたまたご冗談を^^; 3度だなんて!!激リピに感謝です♪
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参考にして生まれたレシピ
5品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
スガシカコさんのレシピ：252807を参考に試行錯誤して作りました。 手羽元からのうまみも出ておいしい～。ごは ...
材料：鶏手羽元 長ネギの青い部分 ヨーグルト 人参（小） 玉ねぎ（中） にんにく しょうが バター カレー粉 小麦粉 ○うこん ○ガラムマサラ ○カイエンペッパー(又はタカのつめ) ○ウィスターソース ○赤ワイン ○トマトピューレ ○信州味噌 ○コリアンダーリーフ ○マンゴチャツネ ○塩・こしょう 鶏がらスープ:415576
■公開：08/3/1 ■更新：08/3/1 ■レシピID：519973
レシピID:252807の「簡単☆チキンカレー（中毒性あり)」を参考に、１～２人分を作るのに、なるべく材料などが ...
材料：鶏もも肉 ヨーグルト カゴメトマトペースト S&Bおろしにんにく S&Bおろし生姜 S&B炒め玉ねぎ 赤唐辛子 バター カレー粉 塩 ウスターソース 水 ガラムマサラ
■公開：07/10/8 ■更新：08/4/13 ■レシピID：440507
いつものカレーにレシピID:252807 byスガシカコさんの「 簡単☆チキンカレー（中毒性あり) 」を参考に ...
材料：鳥手羽元 ヨーグルト しょうが にんにく 赤唐辛子 たまねぎ パプリカ いんげん トマト（缶） アーモンドプードル カレー粉 水 塩 豆乳 メープルシロップ
■公開：07/7/14 ■更新：07/7/15 ■レシピID：404320
コメント
318件のコメントを読む
今夜作らせていただきました！かなりかなり美味しかったです！
あとレシピにあるカレー粉が手に入らない人へ朗報があります。鴨やんさんのスパイシーチキンID:260704をしょっちゅう作るんですがスパイスは大量に調合して作り置きしています。このベルベルの配合のスパイスをカレー粉の代わりに使いましたがかなり美味しく出来ました。本物のカレー粉の味を知らないので比較できませんがまさにインドカレー屋の味でしかもわざわざネットでオーダーしたりしなくてもスーパーにあるスパイスで配合可能です！
またリピさせていただきます。美味しいレシピをありがとうございます。
あ、補足ですが鴨やんさんおカレースパイスを使うときはもうすでに辛いので唐辛子はいりませんでした。
どろどろになるまで煮込みましたが本当に絶品でした。ありがとうございます！
misuzさん､こんにちは^^
せっかくコメントしていただいてたのに･･･気付かずにお返事が遅れてしまいました｡ゴメンナサイ！(><)
市販のルウが苦手な方は結構多いみたいですね｡
このカレーは割とあっさりしているので､良かったら試してみて下さいね^^
こあらのまーまさん､こんにちは^^
つくれぽどうもありがとうございました！
お口に合った様で､とても嬉しいです♪
鴨やんさんのカレースパイスの件､気になります｡
今からちょいと見に行ってみますね｡
お役立ち情報､どうもありがとうございます^^
スガシカコさん、はじめまして♪
くまのまるちゃんといいます
大人気のこのカレー、ずっと作りたいと思ってました！
カレー粉がなかなか手に入らず、作れずにいましたが、先日カレー粉を見つけ、ようやく作ることができました！
お肉やわらか～お店の味ですね♪
素敵なレシピ、ありがとうございました
ごちそうさまでした～☆
スガシカコさん、こんにちは。
先週つくれぽにも載せていただきましたが、初めてのチキンカレーですでにやみつきになったものです（笑）
本当においしくて、今週もつくっちゃおうかと思ってるくらい♪
美味しいレシピをありがとうございました。
事後報告ですみませんが、ブログで紹介させていただきました。
もしご迷惑になるようでしたら、ご連絡ください。
http://ameblo.jp/morimorigohan/
これからも、美味しく簡単レシピ、よろしくお願いしまーす！
くまのまるちゃんさん､はじめまして♪
つくれぽどうもありがとうございました^^
わたくしめのレシピを以前よりチェックして下さってたとのこと､とても嬉しいです♪
このカレー粉は､取り扱ってる店舗が少なくて皆さんにご迷惑をお掛けしております(><)
なんとか購入していただけたみたいで､良かったです｡
これは大雑把な私でも気負わず出来るレシピですので･･･
気が向いたらまた作って下さいね｡
嬉しいお知らせ､どうもありがとうございました｡
はるっちママちゃんさん､こんにちは^^
先日は､つくれぽどうもありがとうございました!!
なんと､ブログでも私のレシピを紹介して下さったのですね♪
迷惑だなんてとんでもない！嬉しい限りですよ^^
すでにやみつきとは･････作者ニンマリですｗ
たまに作っていただければ(そしていつかは中毒にｗ)嬉しいです｡
嬉しいお知らせ､どうもありがとうございました｡