レンジで簡単♡いちご大福

いちごを餡で包む。耐熱ボウルにだんご粉と水を木べらで混ぜる。すくったらトロンとするくらいでＯＫ。粉っぽいようだったら水を少し加える。

ラップをしてレンジへ。2分かけて取り出して木べらで練る。再度ラップをして2分レンジへ。木べらで練って、粘り気・つやが出てふんわりもちっぽくなったらＯＫ。私の場合レンジで2分を3回かけました。

バットに片栗粉をまぶして、出来上がった生地を取り出し、８～１０等分に切り分ける。