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雛祭り*やわらか豆腐白玉と苺のあんみつ

雛祭り*やわらか豆腐白玉と苺のあんみつの画像

Description

雛祭りやおもたせに♪翌日も柔らか白玉の和のスイーツ☆幅広い年齢にウケますよ～(*´-`)

材料 （プリンカップ10個分）

白玉粉
200g
絹豆腐
250ml～調整
抹茶粉や食紅(色付けする場合)
適量
☆苺
1パック
☆つぶ餡orこし餡
好きなだけ
練乳
好きなだけ

作り方

  1. 1

    豆腐と白玉粉を混ぜる。豆腐は耳たぶの固さになるよう調整

  2. 2

    色付けする場合は抹茶やココア、食紅を混ぜてもみもみ

  3. 3

    丸めて沸騰した湯に落として浮いてきたら2分で上げ、水にさらして水気を切っておく(茹でると少し白玉が大きくなります)

  4. 4

    苺を半分にカットし、キッチンペーパーでサンドして水気を切り、あんこはビニル袋に入れ(絞り袋でも)端をカットしておく

  5. 5

    写真

    バランスを見て盛りつけ☆白玉を並べ、苺を置き、その隙間にあんこを絞る。ソースをかけて召し上がれ～

  6. 6

    写真

    ちなみに練乳ソースは甜菜糖45gと豆乳100mlを小鍋で煮詰めて冷蔵庫で冷したものです☆

コツ・ポイント

よく水気を切ること！
可愛くカップに盛り付ける(笑)

このレシピの生い立ち

おもたせに翌日も柔らかな白玉を作りたくて。
雛祭りに可愛い和のスイーツを☆
尚且つヘルシーに♪
レシピID : 2528763 公開日 : 14/03/04 更新日 : 14/03/04

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雛祭り*やわらか豆腐白玉と苺のあんみつ
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