かぶと鶏肉の煮物

かぶを、根の部分と葉の付け根の部分を切って、一口大にし、葉っぱもザクザク切る。鶏肉も食べやすい大きさに♪

深めの鍋に鶏肉をいれ軽く焼き色をつけ、肉がかぶるくらいのお水と、ほんだし・酒を入れ沸騰させる。

沸騰したら、しょうゆ・みりんを入れ、ひと煮立ちさせ、かぶと葉っぱをいれ、唐辛子を砕いて入れる。