パセリとドライトマトのパン
青葱子
作り方
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1
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ドライトマト、パセリ、にんにくを細かく刻み、パセリは水気を絞ってください
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2
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☆印の材料をボールで混ぜ合わせます
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3
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＊印をすべてあわせて砂糖を溶かしてから2に少しずつ入れてよ〜く混ぜます
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4
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ラップをして30分発酵させます
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5
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(大きめのボールにお風呂くらいのお湯をはって生地をこねたボールを浮かべとくと寒い部屋でもよく膨らみます)
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6
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生地を二つに分けて丸めます
べたべたするので打ち粉(薄力粉、分量外)をたっぷり使いましょう
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7
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天板にクッキングシートを引いて生地を並べよく絞った濡れ布巾および濡れリードペーパーを掛けて20分休ませます
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8
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表明に粉(6の打ち粉の残りでいいです)を振ってから切れ込みをいれます
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9
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200℃にあたためたオーブンで15分くらい、お好みの焼き色まで焼いてください
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10
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中はこんなかんじ
なぜかポテトサラダとめちゃくちゃ相性がいいです
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コツ・ポイント
にんにくは面倒くさかったらチューブでもガーリックパウダーでも省いてもいいです
このレシピの生い立ち
台所を片付けていたらイーストを発見したので…
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青葱子
