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ボウルに片栗粉を大さじ2入れ、豚肉を投入!しっかりと豚肉全体に片栗粉をまぶせます。
フライパンをしっかり熱したら、少し多めに油を加えて、1の豚肉を投入。重ならないようにします。
豚肉どうしがくっつかないように、ひっくり返したり離したりしながらよーく焼きます。
よく焼けたら、醤油・酒・みりんを混ぜ合わせたものを回し入れて
アルミホイルで蓋をしたまま2〜3分!
蓋を開けたら最後に片栗粉大さじ1を水でといたものを回し入れ、10秒ほど炒めて完成!
卵は炒り卵に、オクラは茹でて切る。
盛り付けて完成!