くにしゃんのオニオンスープ♪
くにしゃん♪
作り方
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玉ねぎを縦半分に切ります。半分は繊維に沿って2〜3ミリの厚さに切ります。半分は繊維と垂直に切ります♪
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2
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柚子の皮は、こんな感じに切っておきます♪
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3
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鍋にオリーブオイルを入れ加熱させ、玉ねぎを入れて、焦がさないように飴色になるまで炒めて行きます♪
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4
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いい感じになったら、水を入れ沸騰したらコンソメ、お吸い物の素、塩、コショウを入れます♪※あれば麩を入れます♪
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5
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最後に柚子の皮を入れて、出来上がり♪
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6
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器に入れて、バジルを振ったら出来上がり♪ハイ！どうぞ、召し上がれ(*^o^*)/
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7
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今回使用したコンソメです♪
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コツ・ポイント
玉ねぎの切り方に注目(笑)！隠し味にお吸い物の素と柚子を入れることがポイントです(^_^)v♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎ沢山ありました♪なぜか、無性にオニオンスープ食べたくなり、作りました(^_^;)/体温まります(*^o^*)/隠し味のお吸い物の素がアクセントに！玉ねぎの甘味が、玉りません(^_^)v♪柚子の風味が食欲をそそりますよ〜(*^o^*)
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くにしゃん♪
