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小松菜は洗ってぶつ切りに、白ネギは斜め切りにしておく。生姜は千切りに。
フライパンを熱し油をひいたら、生姜・ネギ・小松菜を入れて炒める。
小松菜がしんなりしてきたらハムを加えて醤油をまわしいれ、ゴマをちらして完成。