ミックスきのこ

天日に干すことで、ビタミンDが増え旨味が増します。
きのこは3種類以上混ぜるとおいしくなります。
この材料以外の組み合わせでも大丈夫ですが舞茸としめじは必須です。

きのこを買ってきてパックを開けると傷みやすいし色々なキノコを混ぜて使うと旨味が倍増します。
色々なキノコを一度にたくさん買うと使いきれませんが、この方法で保存すると、いつでも新鮮なキノコを美味しく無駄なく使えます。